ハンドトリップでいれたコーヒーを味わう 6
遠い昔に金のフィルターを買っていました。
ドリッパーとのセット品買ったとはいえ、他のドリッパーもサーバーにセットすれば使えるので、他のメーカーのものも試してみる事ができます。ペーパーフィルター用のモノはとりあえず入手していますので、キッチンの食器棚に長い間使われずに眠っていた金のフィルターを使ったドリッパーを取り出して使ってみる事にしました。
こちらは、はるか昔、雑誌で紹介されてるのを見て通販(ネットショッピングと言わない時代だった…)で買ったものです。多分アウトドアでの使用の目的だったように思います。
金属のフィルターは、ペーパーフィルターに吸収されてしまうコーヒーオイルの部分をうまく抽出できるというメリットがあるようです。その違いが分かるかどうかは分かりませんが、いろいろ研究するということならば、そんな試行も大切かなと考えています。
ぼちぼち綴っていきます。
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ぼちぼち綴っていきます。
