世界の麺祭り 3
フードイベントにカメラを持参して 3
昨日の記事を綴る際に、分からなくていろいろ調べて手間を掛けてしまったのが、タイトル写真の料理「ラグマン」の国旗の件。写真の国旗は、確かに見かけたことがあるのだけれど、「アジアの国旗」を検索してもみつからなくて、少し困ってしまいました。
結局、Googleの画像検索でつきとめたのは、これが、「東トルキスタン」の国旗であるらしいということ。…新疆ウィグル自治区とかそんなのとか関係があるらしい。独立国ではないということで、ざっくりとしたサイトでは国旗が表示されないのでしょう。
料理に関しては中央アジアで食べられている料理ということらしい。他の麺料理同様に、日本風にアレンジされて食べやすくなっているということなのでしょう。麺は多分日本のうどんそのものだったと思います。使われている羊肉の香りが独特の味わいを醸し出していました。
ぼちぼち綴っていきます。
